很快，就有一名伙计把菜单拿了来，虽说是自助随便吃，但你让一群封建特权阶级去自己拿东西吃，这也不现实。
故而，云娇就想了个办法，制作菜单，把所有的菜品果品和酒水都画上去，客人来了还是用点，只是随便他们怎么点，吃多少，都不用多给银钱。
菜单用平乐坊特制的薄到大约两毫米厚的硬纸板制成的，每一篇上面都裱糊工笔菜品画，在侧面还用梅花小楷写着一两句关于食物的诗句。
看起来既新鲜，又风雅，还上档次。
云娇对自家的菜单很是满意。
“开业筹备都准备的怎么样了？什么时候可以开张？”
林河回道：“回禀东家，已经筹备好了，伙计也都到齐了，菜品也试过了，开张的日子也找风水先生瞧了几个。
这个月二十六，下个月的初二，初九都是好日子。”
“那就这个月二十六开张吧。”云娇想了想，还是觉得既然是准备好了，那就早点儿开张，早点儿赚银子。
林河立刻就应了下来：“是，东家！”
林江跟着道：“那东家，我这就去给九江府的权贵和士子们下帖子。”
开张的日子，要宴请一些权贵和士子，这是云娇跟他们之前商量好的。
请了这帮人，再造出声势来，自然就有更多的财主和读书人光顾了。
云娇点头道：“成，你们去安排吧。”
“东家，这个价格，小的觉得应该再往上调一调，五两一银子太少了，咱们还是收十两银子一个人吧。”
云娇还巴不得多收银子呢，既然林河觉着应该翻倍，那就翻倍好了！
她其实是很想上牛肉的，火锅缺了牛肉毛肚，总觉得就没了精华。
可惜历朝历代对耕牛保护都是极严的，牛老了病了要宰杀必须要在官府过明路，官府要派人查验之后，确定是老病之牛，才能宰杀。
算啦，左右私底下是能够买到牛肉的，自己想吃就买一点儿躲家里吃呗。
“二十五那天给我要宴客。”二十六开张，二十五就请大房和二房的人，并族长和里长一家子来吃饭，毕竟他们家在槐树村，很多事儿需要族长和里长帮衬着些。
至于党老先生和麻老先生，则第二天开张的时候请。
他们是前朝的两榜进士，在士林声望很高，第二天请权贵和士子们，两位老先生来，一个是对他们的尊重，二个云娇也有私心，那天正好两位老先生可以借机宣传一下书院。
林江躬身道：“是东家，小的会准备好的。”
云娇又交代了些其它的事儿，账房先生又把账本拿给她瞧。
因着方氏在教她管家，故而她也就把看账本儿当学习了，有啥不懂的就问，进步还是很快。
瞧完了账本，云娇就带着墨扇上街逛去了，静安知府崔名学的独女崔婉给她发帖子，请她参加明儿的诗会。
她都不认识这个崔婉，不明白她为啥要给自己下帖子。
不过云娇想着反正闲着也是闲着，去瞧瞧也成，但也不能空手去，得上街买点儿伴手礼才成。
她瞧着街边有个小姑娘拎着一篮子木槿花卖，就想过去瞧瞧，可这个时候人群却忽然乱了起来，前面也传来马匹的嘶鸣之声。
闹市之上，有马匹受惊了！
墨扇立刻一把扯住云娇，带着她闪到街边。
“让开，让开，不想死的通通让开！”