林静将椿芽洗干净，挑出来一大半，烧水，水开放入椿芽稍稍焯一下就夹起来，放到凉水里面晾凉，挤干水分放碗里，加入剁碎的朝天椒，少许姜蒜末，葱花，盐，酱油、一点点醋和花椒面调匀。
若是能放上香油会更好吃，不过这时节，芝麻油还属于“奢侈品”，林静家并没有这玩意儿。
即便这样，这一碗凉拌椿芽也非常美味了。
肖清荷忍不住夹了一小撮尝了尝味道，酸酸辣辣的，配上椿芽独特的香味，让人口腔中不住的分泌出唾液来。
“妈妈做的菜越来越好吃了！”
林静温柔的笑着，自打清明粑让家里的经济压力一下子得到缓解，她就下意识的在练习厨艺。
虽然女儿用元气给她创造了有利的条件，但她也不能仅仅满足于此，尤其是在有了其他跟风的竞争者之后，她的危机感就更强了。
现在是没人能在味道上打败她，但以后呢？
如果她能让自己的厨艺再好一点，是不是做出来的食物会更加的好吃？也更加不容易被人追赶上呢？
答案是肯定的。
为了保证自己的优势，她必须得加强自己的厨艺！
做好了凉拌椿芽之后，林静就开始做椿芽炒蛋了。
将剩下的一点椿芽切得细细碎碎的，磕进去两个鸡蛋，加入一点点盐搅拌均匀。
这时候，锅里的油热了，将蛋液倒进去，滋的一声，蛋液就膨胀起来，变成松软的蛋皮，锅铲轻轻滑动两下就起锅，金黄的蛋皮里夹着红色的椿芽末，看着格外的诱人。